Was ist Tokajer?

Der Tokajer gehört zu den Weinen, die man ein ganzes Leben lang nicht vergißt. Es gibt viele Weine auf dieser Welt zu entdecken und Tokajer Aszu ist einer von diesen. Probieren Sie diesen ungarischen weissen Süsswein, eine Spezialität mit einzigartigem und unverwechselbarem Geschmack.

Tokajer oder Tokaji ist ein herausragender seltener Weißwein, online bei Vinatis kaufen.

Die Geschichte des Tokajer


Der edelsüsse Weisswein Tokajer, auch Tokaji Aszu genannt,  hat seine Heimat in der kleinen Region Tokaji –Hgyalja, wo aus Spätlese Trauben und  Verschnitt und vor allem der „ Edelfäule" des Furmint, auch "Aszú", dieser  ruhmreiche Wein entsteht:  ein Wein für Könige und der König unter den Weinen. Boden und Klima sind günstig für den Trockenvorgang der Trauben und ideal für deren Über-Reife, die letztlich die Qualität des Tokay definiert.
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Ein Glas Tokajer beeindruckt ein Leben lang


Der geläufigste Tokajer ist der "Szamorodni" und das Wunder der Weichheit, selten, rar und sehr teuer wird "Aszu" genannt. Beim Pressen der Edelfäule erhält man eine Art Masse "die Seele dieses Weines" und genau deren Menge, in  Puttonyos ausgedrückt, verrät auf dem Etikett die Qualität. Der beste Tokay Aszu hat 6 Puttonyos und dieser kommt wahrscheinlich aus Tállya, im Moment jedoch unauffindbar scheint.Die Aszu Weine werden in Eichenfässern ausgebaut und in sehr niedrigen Kellern gelagert: vor einem Tokajer verbeugt man sich, so sagt man. Der Tokajer hat Ungarn weltbekannt gemacht. Dieser Wein hat Geschichte geschrieben, Grenzen überschritten und gehört zum Kultur und Menschenerbe und ist und bleibt ein außergewöhnlicher Wein mit unvergesslichen Aromen.
Tokajer bei Vinatis online kaufen  und zu Schimmelkäse und Desserts reichen.

Weisswein Rarität: edelsüss und ruhmreich


Seine außergewöhnliche Qualität hat diesen süssen ungarischen Wein so brühmt gemacht, beeindruckt er mit seiner Weichheit und Geschmeidigkeit und ob zum  Aperitif oder am späten Abend, ein Aszu ist ein  edler Begleiter. Fois Gras, weißes Fleisch in Soßen, aber auch Blauschimmelkäse und Desserts werden mit einem Tokaji verführen, verzaubern zu beeindrucken. Ein Leben lang!